Chili con carne

Chili con carne odkryłam zeszłej zimy i na tą własnie porę roku ją polecam. Jest to gorące i sycące danie idealne na obiad po całodziennej bieganinie po oszronionym mieście. Nie przedłużając zapraszam do wykonania tego przepisu samodzielnie w domu :) 

Składniki na 4 porcje:

-2 cebule,

-1/2kg chudej wołowiny,

-1 papryka,

-3 ząbki czosnku,

-2 łyżeczki ostrej papryki,

-2 łyżeczki mielonego kminku,

-2 łyżki mąki,

-kostka bulionowa,

-puszka pomidorów w kawałkach 400g,

-puszka czerwonej fasoli 400g,

-3 łyżki koncentratu pomidorowego,

-liść laurowy,

-po łyżeczce: cukru, soli i pieprzu,

Przygotowanie:

Usuwamy gniazda nasienne z papryki i kroimy w drobną kostkę, to samo robimy z obraną cebulą. Kostkę bulionową rozpuszczamy w 300ml wody, a fasolę płuczemy zimną wodą w sitku.

Mięsko smażymy z cebulą i papryką na suchej patelni rozdrabniając je cały czas za pomocą drewnianej łyżki. Obrany czosnek przeciskamy przez praskę, dodajemy do mięsa i smażymy minutę. Następnie wrzucamy paprykę chilli, kminek, kolendrę i smażymy kolejną minutę mieszając wszystko. Dodajemy mąkę i mieszamy ponownie.

Powoli dodajemy bulion cały czas mieszając, następnie wrzucamy resztę składników, a na koniec przyprawy.

Gotujemy pod częściowym przykryciem około 45 minut, aż mięso będzie miękkie, a sos gęsty. Gdy wszystko będzie gotowe możemy ewentualnie doprawić do smaku. 

Danie możemy podać samo lub tak jak ja jeść z ryżem.

Kaloryczność potrawy na jedną porcję to około 281kcal + 180kcal ryż (połowa 100g opakowania)

Bon Appetit!